Le favole di Gaia

Una giornata speciale e green

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 Oggi non voglio raccontarvi una favola, almeno non una favola intesa in senso stretto, ma un’esperienza piacevole vissuta nel corso della mia, ahimè da poco trascorsa, vacanza in Abruzzo.

Insieme alla mia amica Elisabetta, compagna del liceo, ho fatto visita, dopo tanti anni, ad un’altra amica del liceo, Rosanna (anzi, conosco Rosanna dalle elementari). Abbiamo cenato insieme con i rispettivi mariti, complice una bellissima serata estiva al canto dei grilli (e qualche cicala che aveva scambiato la notte per il giorno).

Embè, direte, cosa c’è di favoloso in questo? Sorvolando sul fatto che abbiamo, tutt’e tre le coppie, superato i 35 anni di matrimonio – che sa già tanto di miracolo – la favola riguarda la loro attività agro-alimentare. Infatti da molti anni il biologo Mauro Mastrogiuseppe, marito di Rosanna,  ha realizzato un bio-orto da cui si ricavano le materie prime per le conserve e le marmellate realizzate con i più moderni mezzi che continuano a garantire il massimo rispetto per la freschezza e genuinità del prodotto; l’azienda spedisce i prodotti anche all’estero in negozi di prestigio dove il Made in Italy è garanzia di qualità e di grande tradizione alimentare centenaria.

Qui sotto riporto la homepage del loro sito che vi invito a visitare:

http://www.lefavoledigaia.it/

P.S.: Abbiamo assaggiato i loro prodotti e le pietanze preparate dalla figlia Annalisa che ora gestisce l’azienda familiare.

Che ne dite di questo risotto?

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Le Favole Di Gaia

Gaia è la Terra, non solo quella con la T maiuscola, ma anche la terra che produce cose buone da mangiare e favole da vivere e da raccontare.

Chi Siamo

Le Favole di Gaia è una piccola realtà produttiva nella Valle Peligna: in una casa di collina vengono trasformati alcuni prodotti biologici e biodinamici per preparare, in modo tradizionale ma con le garanzie più aggiornate, confetture, creme, sott’oli, canditi, da gustare in occasioni speciali e quotidiane, da regalare come piccoli scrigni di sapori naturali e di antichi saperi.

Gaia è la Terra, non solo quella con la T maiuscola, ma anche la terra che produce cose buone da mangiare e favole da vivere e da raccontare.


Storia e Passione


Da una famiglia contadina con la passione per la coltivazione della terra da molte generazioni e da studi universitari in campo biologico, nasce la volontà di andare oltre la produzione e la raccolta di frutta ed ortaggi naturali, tramite la loro trasformazione alimentare.
Le coltivazioni sono attuate utilizzando solo tecniche tradizionali, secondo il rispetto verso l’ambiente e l’attenzione al riequilibrio naturale del contesto collinare.


Questa passione per la tradizione nella trasformazione di prodotti ortofrutticoli in barattoli è adeguata alle moderne categorie di sicurezza alimentare e spinta dalla gioia di offrire sapori, dolci e salati, degni del passato del nostro paese, ma rivolti ad un presente ricco di cose buone, belle e, si spera, destinate ad essere gustate in un futuro che nelle cose e semplici e vere tragga l’ispirazione per continui miglioramenti.

Confrontare tradizioni, sperimentare innovazioni, gustare i risultati: nasce da qui l’idea di proporre e di offrire agli amici i prodotti di questa ricerca appassionata.


Per questo prepariamo le nostre Favole con più del 70% di frutta e verdure appena raccolte dalle nostre stesse coltivazioni. Per questo amiamo offrire ai nostri ospiti cibi semplici, ma preparati con ingredienti freschissimi: appena colti!
Dove la bontà è di casa, i prodotti genuini e ricercati sono prodotti…da Favola!

I nostri Prodotti



  • CREMA DOLCE DI CIPOLLE
  • VELLUTATA DI PEPERONI E FAGIOLI
  • ORTAGGI SOTT’OLIO
  • PEPERONCINI SOTT’OLIO
  • FILETTI DI ZUCCHINE
  • FILETTI DI MELANZANE
  • CARCIOFINI E VERDURE
  • CUORI DI CARCIOFINI SOTT’OLIO
  • CREMA DOLCE PICCANTE AL PEPERONCINO


  • GERMOGLI D’AGLIO ROSSO SOTT’OLIO
  • CREMA DI MELANZANE
  • CREMA DI GERMOGLI D’AGLIO ROSSO
  • SUGO BIO ALLE MELANZANE
  • MOSTOCOTTO
  • CONFETTURA EXTRA DI UVA E MELECOTOGNE
  • CONFETTURA EXTRA DI FRAGOLE
  • CONFETTURA DI PESCHE E MELONE
  • CONFETTURA EXTRA DI CILIEGIE


  • CONFETTURA DI PERE
  • CONFETTURA EXTRA DI PESCHE
  • CREMA DI FICHI E NOCCIOLE
  • CONFETTURA DI PRUGNE
  • CONFETTURA EXTRA DI RIBES
  • CONFETTURA DI MORE
  • FICHI CANDITI
  • CONFETTURA EXTRA DI MELECOTOGNE
  • MIELE E FRUTTA SECCA MISTA

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